Nytår uden køkkenstress
Moderne tapas-inspireret nytårsmenu, der samler alle omkring bordet. Innovativt fusionskøkken møder klassisk håndværk – vi har gjort arbejdet, så du kan nyde aftenen.
Forstil dig...
…en nytårsaften, hvor maden ikke bare er et måltid, men en oplevelse der folder sig ud i dit eget tempo. Vores social dining koncept forener det bedste fra flere verdenskøkkener – fra spansk tapas og fransk gastronomi til italienske og asiatiske smagsnoter.
Alt serveres family style, så I kan fokusere på det vigtigste: At dele årets sidste aften med dem, I holder af.
Nytårsmenuen 2024
Nedenfor ser du en oversigt over nytårsmenuen. Vil du se billeder og mere detaljerede beskrivelser, så se billedkarrusellen hvor vi beskriver alle elementerne på hver af de fire servering.
Snacks
- Røgede flæskesvær
- Saltede mandler
- Tapenadesnegle
- Pimentmayo
Forretter
- Skaldyrssalat
- Forårsrulle
- Dumplings
- Aioli
Hovedretter
- Mør gris med BBQ
- Albondigas
- Blomkål & chorizo
- Patatas Brava
Desserter
- Hindbær pannacotta
- Chokolade canneloni
- Banana Spongecake
Aperitif - udvalg af snacks.
Spanske mandler nænsomt bagt
med flagesalt.
Luksus flæskesvær fra Pata Negra
– den iberiske sortfodsgris, der er
verdensberømt for sin unikke smag.
Sprøde smørsnegle med provencalsk
oliven-tapenade – det perfekte aperitif.
Mayo med røget peberfrugt
– mild og aromatisk.
Forretter
Dumplings med kylling
og grønt, serveret med vores
egen soya dip.
Nordisk ceviche med friske skaldyr
marineret i citrus, toppet med
avocado og sprøde majs.
Sprøde forårsruller fyldt med saftige
tigerrejer – serveret med frisk lime
og aioli.
Klassisk provencalsk aioli
med hvidløg – cremet og intens.
Hjemmelavet soyadip med sort sesam,
sprøde forårsløg og hvidløg.
Hovedretter
Sprøde kartofler – vores fortolkning
af den elskede spanske tapas klassiker.
Langtidsbraiseret gris vendt
i sticky BBQ – mørt kød med
intens smag.
Spanske smagfulde kødboller i
fyldig tomatsauce, toppet med
parmesan og ristede hasselnødder.
Diskret røget chili og cremet mayo
– balanceret mellem mild varme
og blød sødme.
Hovedret - tilbehør
Puree af blomkål pisket med
fløde, smør og citron.
Buketter af blomkål bagt med
olivenolie og friske krydderurter.
Ristet spansk chorizo med intens
paprika og krydderier – pikant og fyldig.
Hjemmesyltede rødløg med
sødme og syre – et friskt og
farverigt pift.
Desserter
Silkeblød pannacotta med
friske hindbær og brændt
hvid chokolade.
Luftig bananspongecake med
karameliserede valnødder og
mørk chokolade.
Mørk chokoladecanneloni fyldt
med eksotisk mango-mousse og
crunchy ristet kokos.
Hent menuen
Skriv din e-mail, så sender vi nytårsmenukortet som PDF.
Bestil din nytårsaften her
Bestil nemt på få klik – udfyld blot antal gæster og tryk på knappen. Efter du har indtastet dine kontaktoplysninger, er din nytårsmenu sikret. Du betaler først ved afhentning den 31. december.